খাদ্য প্যাকেজিং ছায়াছবির শ্রেণীবিভাগ

1. ফটোক্যাটালিটিক অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্ম
ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রক্রিয়া: ফটোক্যাটালিটিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট প্রধানত TiO2, যা আলোর ক্রিয়ায় পৃষ্ঠে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোক্সিল র‌্যাডিক্যাল এবং অক্সিজেন মুক্ত র‌্যাডিক্যাল তৈরি করতে পারে। এই দুটি র্যাডিকেলের শক্তিশালী রাসায়নিক কার্যকলাপ রয়েছে এবং বিভিন্ন অণুজীব ঘটতে পারে। জৈবভাবে পচে যায় এবং তাই ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ফটোক্যাটালিটিক অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্মের প্রয়োগ। যেহেতু ফটোক্যাটালিটিক প্রস্তুতিগুলি 1995 সালে জাপানে প্রথম চালু হয়েছিল, সেগুলি খাদ্য প্যাকেজিংয়ে ব্যবহার করা হয়েছে।
2. প্রাকৃতিক এবং পলিমার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্ম
অন্যান্য অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্মগুলির মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্ম এবং পলিমার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্ম। তাদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল মেকানিজম হল অণুজীবের সাথে আণবিক চেইনের চার্জের মিথস্ক্রিয়া, যার ফলে অণুজীবের প্রজনন বাধা দেয় এবং একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব খেলে। খাদ্য প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত প্রধানগুলি হল চিটোসান, সরবিক অ্যাসিড এবং কার্কুমা রুট অ্যালকোহল।
3. কম্পোজিট অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্ম
কম্পোজিট অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্মের প্রভাব প্রধানত নিম্নলিখিত দিকগুলিতে প্রতিফলিত হয়: অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল চক্র প্রসারিত করা; কম ঘনত্বে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য উত্পাদন; অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল স্পেকট্রাম প্রসারিত করা এবং যেকোনো একক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্মের চেয়ে বেশি অণুজীবকে বাধা দেয়।
4. অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্ম
অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হল অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট যা রৌপ্য, তামা, দস্তা, টাইটানিয়াম এবং অন্যান্য ধাতু এবং তাদের আয়নগুলির ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং ব্যাকটেরিওস্ট্যাটিক ক্ষমতা থেকে তৈরি। 1980-এর দশকের গোড়ার দিকে, জাপানি বিজ্ঞানীরা রজনে সরাসরি রূপালী যৌগ যোগ করতে শুরু করেন এবং প্রথমবারের মতো অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ব্যবহার করে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্লাস্টিক ফিল্ম তৈরি করেন।
অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল মেকানিজম: যেহেতু অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট দ্রবীভূত যোগাযোগ অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট, তাই অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্মের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব প্যাসিভ। ধাতব আয়নগুলির ব্যাকটেরিয়ারোধী ক্রিয়া পদ্ধতির জন্য দুটি ব্যাখ্যা রয়েছে।
একটি হল যোগাযোগ প্রতিক্রিয়া প্রক্রিয়া। অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্মের ধাতব আয়নগুলি যখন অণুজীবের সংস্পর্শে আসে, তখন অণুজীবের প্রোটিন গঠন ধ্বংস হয়ে যায়, যা অণুজীবের মৃত্যু ঘটায় বা কর্মহীনতার সৃষ্টি করে।
একটি হল সক্রিয় অক্সিজেন প্রক্রিয়া। অজৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্মের পৃষ্ঠে বিতরণ করা মাইক্রোমেটাল আয়নগুলি পরিবেশে শক্তি শোষণ করতে পারে, প্যাকেজিং ফিল্মের পৃষ্ঠে শোষিত বায়ু এবং জলে অক্সিজেন সক্রিয় করতে পারে এবং হাইড্রক্সিল র্যাডিকেল এবং সক্রিয় অক্সিজেন আয়ন তৈরি করতে পারে। তাদের শক্তিশালী রেডক্স ক্ষমতা রয়েছে এবং ব্যাকটেরিয়া কোষের প্রজনন ক্ষমতাকে ধ্বংস করতে পারে, ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দিতে বা মেরে ফেলতে পারে এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব তৈরি করতে পারে।
5. জৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট ফিল্ম
অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল মেকানিজম: জৈব অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্টগুলির ক্রিয়াকলাপের প্রধান প্রক্রিয়া হ'ল মাইক্রোবায়াল কোষের ঝিল্লির পৃষ্ঠে অ্যানিয়নগুলির সাথে একত্রিত হয়ে ধীরে ধীরে কোষে প্রবেশ করা বা কোষের পৃষ্ঠে সালফিহাইড্রিল গ্রুপের মতো গ্রুপগুলির সাথে প্রতিক্রিয়া করা, প্রোটিন এবং কোষের সংশ্লেষণ ব্যবস্থাকে ধ্বংস করে। ঝিল্লি, এবং অণুজীবের প্রজনন বাধা দেয়।